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31 de diciembre de 2013

Locos por los pesebres

Tras los festejos de Navidad, alquilamos un auto con Hernán y emprendimos el mini tour por el sur de Italia, primero por la región de Basilicata y luego por Puglia.



Castelmezzano se encuentra en la ladera de una montaña, a unos 750 msnm. Es un pueblo pequeño, muy tranquilo, con la mayoría de sus calles no transitables por autos, y con múltiples escaleras que conectan las calles de distintos niveles, una suerte de atajos (bastante empinados). 

Castelmezzano
Castelmezzano al atardecer
Los dueños de Al Balcone delle Dolomiti (reservado vía Booking) fueron extremadamente hospitalarios con nosotros; nos esperaban con café y masas caseras, nos invitaron a su casa a tomar algo fresco a la tardecita, y hasta nos ofrecieron unos sandwichitos al día siguiente para comer en la ruta. Por supuesto, también nos recomendaron que visitemos el pesebre viviente del pueblo, que curiosamente era "il più bello d'Italia".

A la noche cenamos en Il becco della Civetta, gracias a las recomendaciones de nuestras guías. Teníamos el restaurante para nosotros solos, y la verdad fue una de las mejores cenas del tour. El mozo, muy atento, nos ayudó a elegir el vino apropiado para nuestros platos, y nos explicó con detalles cada uno de ellos.

Castelmezzano nocturno

Al día siguiente, en la plaza central del pueblo, estaba el fruttivendolo ambulante, así que compramos un poco de fruta para el camino. Delante nuestro la gente compraba la fruta de a kilos, y cuando al llegar nuestro turno pedimos 6 mandarinas, nos miró con perplejidad y dijo: SOLO SEI?? Acto seguido nos regaló las mismas diciendo "van por cuenta mía".
Fruttivendolo ambulante
"Solo sei?!?"
Tomamos la ruta hacia la autopista, y a los pocos kilómetros volvimos a trepar la montaña, esta vez para visitar Pietrapertosa. Ambas ciudades están unidas por un camino de montaña más corto, pero debido a las lluvias hubo muchos derrumbes, y el camino estaba cerrado por el momento. 

Pietrapertosa, según wikipedia, es un "pueblo enteramente asentado sobre la roca, aprovechando todos los recovecos y formaciones. Urbanísticamente está atravesado por una única calle principal que culmina a los pies del antiguo castillo saraceno, de época romana.".

Fortaleza sarracena
Ruinas saracenas, embebidas en la roca de la montaña
Compramos un poco de pizza para el almuerzo, y el chico nos regaló un par de masitas rellenas para "il dolce". ¡Estoy maravillada por la gentileza de la gente en estos lugares!

Bajamos a la autopista nuevamente, esta vez dirección a Matera. Nos costó bastante encontrar el alojamiento, pero tras varias volteretas llegamos. La casa era grande, amplia y luminosa, ¡con un jardín lleno de gatos! Esa noche recorrimos un poco la ciudad, y nos encontramos con Alessandro, un compañero de trabajo de Emanuele que nos mostraría un poco la ciudad. En realidad él no es de Matera, pero su novia Clementina sí. En la plaza central había muchísima gente haciendo cola. Adivinen para qué.... ¡para ver el pesebre viviente "più bello d'Italia"!! Este pesebre estaba recreado en los "sassi", así que la parte más pintoresca de los mismos estaba cerrada durante la noche a aquellos que no pagaban el ticket de ingreso. De cualquier manera recorrimos un poco con los chicos, y luego cenamos solos en una trattoria adentro de un sasso. 

Matera
Matera nocturna
Al día siguiente nos encontramos nuevamente con los chicos para hacer un recorrido a la luz del día. Y luego almorzamos una pizza increíble en Oi Mari, pizza Vesuvio, y como era enorme nos llevamos lo que sobró para comer en el camino (terminamos comiéndola un par de días más tarde, ¡aún estaba buenísima!). Fuimos con el auto hasta el belvedere, para ver a Matera desde el otro lado del río.
I sassi di Matera
Matera, desde el belvedere
Y ya que estábamos, pasamos por la Estación Terrena de Matera. Un cholulaje laboral que digamos.....

Tomamos nuevamente la ruta, camino a Alberobello. En la tierra de los "trulli" nos alojamos en el Hotel Airone, que resultó tener una relación calidad-precio muy buena. 
Aquí también reinaba la locura del pesebre viviente, que era, OBVIAMENTE, "il più bello d'Italia". Gente haciendo metros y metros de cola para comprar el ticket. De nuevo, tal como nos pasó en Matera, la zona más linda (y menos comercial) de los trulli estaba cerrada dado que habían montado allí el fucking pesebre. De modo que tuvimos que contentarnos esa noche con recorrer la zona más comercial de trulli, que aún así tiene su encanto (aunque las vidrieras estén colmadas de productos, muchos de ellos demasiado "plásticos" para mi gusto).
Cara e' trullo
Cara 'e trullo

Recreando el pasado
Viaje al pasado: La vida en un trullo
Pero quizás ustedes se pregunten, ¿qué corno son estos trulli? La historia de estos edificios tan particulares está ligada a un edicto que exigía un tributo por cada nuevo asentamiento. Los condes exigieron que se edificaran las casas a la piedra seca, sin utilizar mortero. Debiendo por lo tanto utilizar sólo piedras, los campesinos encontraron en la forma redonda con techo de cúpula autoportante, compuesto por círculos de piedra superpuestos, la configuración más simple y sólida. Los techos de abovedados de los trullos son embellecidos con pináculos decorativos, cuya forma está inspirada en elementos simbólicos, místicos y religiosos.

La mañana del lunes pudimos recorrer el barrio de trulli más tradicional, y nos metimos en el Museo del Territorio a ver qué había de interesante dentro. ¿A que no saben qué había? ¡PESEBRES!! Decenas de pesebres hechos por gente de la ciudad, expuestos para que la gente pueda votar y así elegir los mejores. Debo reconocer que algunos eran bastante artísticos, otros con mecanismos que le daban vida al pesebre, y otros eran directamente espantosos. 

Me tocó manejar de Alberobello a Lecce, pasando por Locorotondo. ¡Qué stress! Estos italianos manejan de una manera bastante "agresiva", se te meten por todos lados, te encierran, un horror. No estoy acostumbrada a este estilo de manejo. 

Una vez llegados a Lecce, nos recibió un empleado NADA CORDIAL en el hotel Barocco Palace. De entrada nos quiso cobrar un poco más, y era de modales bastante toscos. La habitación era super amplia, teníamos baño para nosotros solos, y la ubicación era insuperable: a metros de la estación de tren, y a un par de cuadras de la calle prioncipal de Lecce. Golazo. Pero la peor parte sería a la mañana, casi nos morimos de tristeza con el café que preparó el amigo recepcionista. Era la cosa menos parecida a café que he probado en mi vida, tristísimo. 

La ciudad es muy bella, las calles no son ni de asfalto ni de adoquines, son de piedras blancas, lo cual le da una atmósfera bastante particular. El barrocco de Lecce es muy particular, con varias iglesias y edificios recargados de esculturas, en algunos casos bastante fantasiosas. 

P1040960
Santa Croce
Por supuesto, no podía faltar la muestra de pesebres....
Loco por los pesebres
Loco por los (mini) pesebres
El martes 31 al mediodía nos montamos en un tren a Caserta, dispuestos a recibir el año nuevo con Marina y su familia. ¡Se viene otra panzada de comida!

Les dejo el set de fotos completo del tour:

27 de diciembre de 2013

Il natale di Hansel e Gretel

C'era una volta... 

Hansel y Gretel llegaron a Cosenza un día antes de Navidad, tras casi 7 horas de viaje a bordo de un colectivo muy estrecho. En Roma, y durante gran parte del camino, reinaba una niebla espesa y misteriosa, como si estuviesen en Milano, o Londres. A medida que avanzaban hacia el sur, el sol se fue abriendo camino, y la niebla desapareció. El calor del sol fue entrando en el colectivo, contribuyendo al calor de una calefacción intensa y sofocante. Gretel estaba a punto de desfallecer, el aire era muy espeso ya, cuando unas señoras le pidieron al chofer que apague la calefacción. Poco a poco, el aire se volvió respirable, y Gretel se sintió mucho mejor.

Los niños habían llevado restos de pan, porchetta, y ensalada para ir dejando rastros del recorrido, pero sucumbieron al hambre del mediodía y se comieron todo.... Si tan sólo hubieran sabido que en Cosenza les esperaba la maldición del engorde navideño.

En Cosenza los esperaban Valentina y Mirko, cuya misión secreta era engordar a los niños hasta reventar. Tras recorrer un poco el centro histórico de la ciudad, comieron dudruddia (masa rellena de mozzarella y pomodoro, frita), luego tomaron un aperitivo con servicio buffet, y por la noche cenaron pasta alla carbonara, la especialidad de Mirko.

El 24 visitaron las montañas de la Sila, y desayunaron capuccino con sfogliatella rellena de ricotta. Compraron algunos insumos típicos de la región en un local fantástico, y siguieron camino hasta la reserva de los "Gigantes de la Sila", con árboles centenarios.

Parque de la Sila

Almorzaron pizza y focaccia rellena con mates, y volvieron a la ciudad para prepararse para el primer banquete Navideño.

La familia de Valentina también estaba complotada en este maléfico plan de engorde. Habían preparado 13 platos distintos, los cuáles fueron cocinando desde las 4 de la tarde hasta el momento de la cena. 

Menu di Natale
Menú de Navidad, con dedicatoria y todo :)
Il baccalà di Aurelio
Il baccalà
Buon Natale!
Con los Rocca
Tras la cena, fueron a tomar grappa y prosecco a la plaza del centro de Cosenza. El conteo de calorías seguía y seguía...

Al día siguiente, fueron siguiendo el camino trazado por pedacitos de turrón hacia la casa de la mamá de Mirko, donde los esperaban otros 13 platos, regados de prosecco, vinos varios, grappa, caffè, algún que otro licor, ufff...
Mini Corleone
"Si no siguen comiendo, son boleta"
Buon Natale! (2)
Con la mamá, tía y hermana de Mirko
Los cuerpitos de Hansel y Gretel comenzaron a hincharse, estaban cada vez más rellenos de comida. Esa noche fueron a visitar el pesebre viviente "più bello d'Italia" en el pueblito de Panettiere. Por unos pocos días, todo el pueblo se transforma en pesebre viviente, y los habitantes se convierten en personajes del pasado, ejerciendo las tareas cuotidianas y oficios de la misma manera que hace 2000 años.

El jueves 26 creían ya estar libres de esta condena gastronómica, pero no, pobres e inocentes palomitas. Aún tenían que atravesar la última gran prueba, la cena en casa del papá de Mirko. Esta vez no fueron 13 platos, pero fueron muchos más los vinos y licores y grappas. Hansel y Gretel pensaron que era el fin., que no podrían salir con vida de la maldición...
Buon Natale! (3)
Con la familia de Mirko
Por suerte, sus captores se apiadaron de sus almas, y al otro día los dejaron libres, libres como el viento para seguir recorriendo el sur de Italia. Les costó varios días recuperarse de semejante odisea, pero poco a poco salieron adelante. Lo que no sabían era que a la vuelta de la esquina les esperaba otro desafío similar: el engorde de Capodanno a Napoli.  

22 de diciembre de 2013

I castelli romani

Tras el opíparo almuerzo de ayer en casa de Mauro, decidimos salir de paseo con Emanuele por la zona de los "castelli Romani", siempre con la premisa de comer poco y nada porque estábamos a punto de explotar. Lástima que apenas tomamos la Tuscolana la premisa se nos voló por la ventanilla.....


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Se conocen como Castelli Romani a un conjunto de pueblos o pequeñas ciudades ubicadas sobre las Colinas Albani, hacia el sud-este de Roma. La denominación surge alrededor del siglo XIV cuando muchos habitantes de Roma, huyendo de las dificultades económicas y políticas de la época, se refugiaron en los antiguos castillos de las familias feudales romanas de los Savelli (Albano e Castel Savello, Ariccia, Castel Gandolfo, Rocca Priora), de los Annibaldi (Molara, Monte Compatri, Rocca di Papa), de los Orsini (Marino) y de los Colonna (Monte Porzio Catone, Nemi, Genzano e Civita Lavinia).

Nuestra primer parada fue Frascati, dimos unas 35 vueltas al estacionamiento hasta poder encontrar un lugar (a la noche se vendría algo mucho peor....), y nos encaminamos hacia la feria pre Navidad, que la verdad era bastante más linda que la renombrada feria de Piazza Navona, que a nosotros nos gustó poco y nada. Mucho plástico. En cambio en la de Frascati había muchas más artesanías, pavadas que uno no necesita pero al menos se notaba otro tipo de trabajo, y cosas ricas para comer.

En la dura tarea de elegir una bufanda.
Tranca

A lo lejos, Villa Aldobrandini
En 1943, durante la Segunda Guerra Mundial, Frascati fue bombardeada de forma grave (bombardeo de Frascati del 8 de septiembre de 1943). Cerca de la mitad de sus edificios, incluyendo varios monumentos, villas y casas, fueron destruidos. Mucha gente murió en dicho ataque aéreo y durante un segundo ataque que tuvo lugar el día de la Batalla de Anzio, el 22 de enero de 1944. La ciudad fue liberada de la ocupación Nazi por la división 85ª de infantería de los EE.UU., el 4 de junio de 1944.
Frascati es famosa por sus célebres villas de la nobleza del Papado, las Villas Tuscolanas, las cuales fueron construidas a partir del siglo XVI por los Papas, cardenales y nobles de Roma como símbolo de su posición, y eran destinadas a encuentros sociales. Las villas se encuentran bien conservadas; los daños que recibieron durante la Segunda Guerra Mundial han sido reparados con los materiales y las técnicas originales. 
Tomamos nuevamente la ruta para ir hacia el monte Tuscolo, donde se encuentran las ruinas de Tusculum, un asentamiento que según los hallazgos arqueológicos data del siglo VIII a.C. Como ahora hay que comprar un ticket para poder ingresar a las ruinas, dijimos VAI A CAGARE, y sólo las vimos desde el alambrado.



Cuando volvimos al auto nos encontramos con un nuevo amigo, bah, un amigo del calor del motor del auto:


Tanta caminata nos fue abriendo el apetito, así que decidimos almorzar alguna cosita en Ariccia, cuna de la famosísima:
Porchetta di Ariccia
Muy bueno este lugar: la Fraschetta de la Sora Ines
O sea, chau dieta, chau moderación, hola porchetta, mozzarella, vino, etc. En definitiva, de vuelta comimos hasta reventar.



Nos arrastramos como pudimos de vuelta hasta el auto, y avanzamos hasta Nemi, en cuyas tranquilas calles sonaban clásicos villancicos. Desde lo alto pudimos ver el Lago di Nemi, parte de los lagos generados por la actividad volcánica del Vulcano Laziale.
Lago di Nemi

Como andaba con la glucosa un poco baja (??), merendé una crostata de crema y fragoline. Deliciosa.
(acá cuando hablan de crema sería una especie de crema pastelera. La crema batida que conocemos en Argentina acá se llama Panna).

Y así cerramos este fin de semana de lujuria gastronómica. Mañana partimos hacia el sur de Italia; nos esperan Valentina y Mirko en Cosenza, para compartir las fiestas de Navidad.

Pranzo di Natale #02

Ayer sábado arrancamos el día con Emanuele visitando un poco de Tivoli. Digo poco porque estuvimos atascados en el tráfico a la salida de Roma, y a eso de las 12 teníamos que estar en casa de Mauro para el almuerzo.

En el camino pasamos por varias canteras de mármol, ubicadas a los costados de la ruta, y complejos de aguas termales.



En Tivoli se erigieron algunas "villas" romanas, como por ejemplo Villa d'Este, Villa Adriana y Villa Gregoriana. Sobre las villas romanas, dice en Wikipedia:
Sus orígenes se remontan a las villas griegas del siglo V a. C. y aparecen en la zona del Lacio un siglo más tarde. Estas propiedades podían consistir en pequeñas haciendas dependientes de trabajo familiar o por el contrario en grandes propiedades, con trabajadores esclavos, o siervos. En los siglos II y I a. C. se produce un crecimiento económico y la paulatina desaparición de los pequeños agricultores paralela a un significativo aumento de los latifundios. Esto repercute positivamente en las villae, cuya parte residencial pasa a ser cada vez más sofisticada y elegante constituyéndose en magníficas domus.


Apenas pueda volveré a Tivoli para hacer la visita completa a Villa d'Este, y quién dice, hasta imaginarme visitiendo una toga y paseando por magníficos jardines.

De Tivoli partimos a Guidonia, donde vive Mauro, quien estaba preparando un almuerzo pantagruélico para 12 personas. Y cuando digo pantagruélico no estoy exagerando...



Menos mal que teníamos un team de ingenieros para repartir semejante mesa dulce:

Marina, Emanuele y Marco, a las órdenes del comandante Mauro

Marco, Flavia y la que escribe
Barbara y Mauro, nuestros anfitriones


Pudimos experimentar en carne propia la hospitalidad italiana, y el famoso "comer hasta morir". Llegado cierto punto, la gente no soporta más estar sentada, y comienza a charlar de pie, a caminar por el patio, a ver si entra un poco más de aire en los pulmones. Cuando me senté en el auto para volver a Roma, sentí una puntada que me atravesó el torso. Fuerte. Natale no es joda acá.

Ya de vuelta en Roma, aprovechamos para caminar un poco por el centro, desde Chiesa Nuova, tomando Via del Governo Vecchio (muy natalicio todo por aquí, y con varios bares y pizzerías lindos), "cenando" un heladito en GROM (¡increíbles!!), pasando por el Panteon, y dando una vueltita por Piazza Navona.



Cerramos la noche con una copa de vino en Bar del Fico (no se pierdan la intro del sitio web).

La verdad, pasamos un sábado genial, rodeados de gente fantástica. :)

PS: Cuando Emanuele me mande la foto grupal, actualizo el post. Fatto!

20 de diciembre de 2013

Pranzo di Natale #01

Alguien del master tuvo la genial idea de organizar un almuerzo de Navidad/FinDeAño la última semana de clases. Al principio intentamos que fuera una cena, pero como son varios los que no viven en Roma Capital, la opción almuerzo era accesible para todos. Terminó siendo un super (léase tremendamente excesivo....) almuerzo a la canasta, algunos cocinaron, otros hicieron que madres y hermanas les cocinen algo para la ocasión, otros llevamos bebidas, y cosas ricas para la "mesa dulce", como turrones y pan dulce.

Los platos fueron los siguientes (¡todos caseros!):
- tortone di patate (así lo llamó Sara)
- varios tipos de rustici
- tramezzini
- torta di formaggio farcita
- torta rustica



Postre principal:

Tiramisú casero hecho por Lorenzo
¡Fantastico!

Con tanta comida, adobamos a uno de los profes con tiramisú, y a otro con tramezzini. Ojalá recuerden estos momentos a la hora de calificar nuestros exámenes....

Tuvimos nuestro momento de art-attack, y con papel de regalo y servilletas armamos una especie de pesebre (?) con una cometa (??) cuya cola oscilaba al ritmo del aire caliente que venía del calefactor debajo. Todo muy navideño.


Hicimos la infaltable foto grupal, lamentablemente sin Fabio que no pudo ir porque estaba defendiendo su tesis de doctorado.

De izq a der:
(arriba) Konstantina, Sara, Martina, Emanuela, Martina, Claudia, Valeria
(abajo) Lorenzo, yo, Matteo, Giacomo, Claudio

17 de diciembre de 2013

FM GOMEX

Para esos días en que no sabés qué escuchar, pero lo querés YA, te presentamos las playlists que DJ Gomex prepara cada viernes temático, uniendo los pedidos de toda la monada.

Espichados antes de los 45


Viernes de fasooooooo
Porque a veces lo original no es siempre mejor que la copia
 A ponerse mimoso con esta catarata de lentos
 Del odio al amor, hay un sólo tema. Y viceversa
Tengo la suerte de poder compartir en vivo la creación de estas listas (y alguna que otra anécdota), y sentirme un poco más cerca de mi Córdoba querida. <3

3 de diciembre de 2013

3, 2, 1 and.. LIFT OFF!

Muchos de ustedes recordarán este lanzamiento....



Pero....
¿cuántos saben el origen del clásico y conocido 
COUNTDOWN?


Resulta que en clase no sólo me martillan el cerebro con ecuaciones hamiltonianas, transformación de sistema inerzial a geodético, y astrobiología.... ¡También nos cuentan historias!! Y hoy aprendimos que el conteo pre-lanzamiento no es un invento de nuestros amigos super espaciales de NASA, ni de los rusos manda sondas. Fue el mismísimo cineasta Fritz Lang quien, mientras rodaba la película Frau im Mond,  pensó que un conteo le daría mucha más emoción a un aparentemente aburrido lanzamiento de cohete.
The first known association with rockets was in the 1929 German science fiction movie Die Frau im Mond (English: Woman in the Moon) written by Thea von Harbou and directed by Fritz Lang in an attempt to increase the drama of the launch sequence of the story's lunar-bound rocket.

(después de ver este lanzamiento quedé manija como para ir a una rave)

Loco, ¿no?

1 de diciembre de 2013

The Good, the Bad, and the Ugly


THE GOOD
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Los temas del Master son SUPER interesantes
Tritone
Esta ciudad explota de bella
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Y se come tan pero tan bien :)

THE BAD
Descanso de tanta lluvia
Lluvia
Llueve DE-MA-SIA-DO

THE UGLY
Mecánica celeste, sistemas dinámicos, y lpm.....